Протеин заказать и купить в магазине спортивного питания Dark Side Laboratories



Протеины (белки) — это органические соединения, состоящие из аминокислот, объединённых между собой в одну общую цепочку пептидной связью. Белки бывают простые и сложные (протеиды). В сложных белках помимо пептидных цепей содержится компонент неаминокислотной природы (липиды, углеводы или металлы).

Виды протеинов по происхождению:

1) яичный протеин

2) сывороточные протеины:

  • концентрат сывороточного белка
  • изолят сывороточного белка
  • гидролизат сывороточного белка

3) казеин

4) соевый протеин

5) конопляный протеин

6) гороховый протеин (изолят)

7) говяжий протеин

8) рыбный протеин

На сегодняшний день наибольшую популярность на рынке спортивного питания заслуженно получил сывороточный протеин.

Сывороточный протеин - это смесь, состоящая из нескольких субфракций белка: бета-лактоглобулина, альфа-лактальбумина, иммуноглобулинов (IgGs), гликомакропептидов, альбумина бычьей сыворотки (BSA) и низших пептидов (ферментов): лактопероксидазы, лизоцима (мурамидазы) и лактоферрина.

Основные эффекты приёма:

  • снижает уровень кортизола
  • повышает стрессоустойчивость
  • повышает уровень серотонина в головном мозге
  • повышает спортивные показатели
  • повышает иммунитет, посредством повышения уровня глутатиона (GSH) внутри клетки. (Глутатион - трипептид, регулируюощий работу иммунной системы)
  • смягчает состояние перетренированности (данный эффект связан с повышением содержанием внутриклеточного глутатиона)
  • улучшает функцию печени у пациентов, страдающих некоторыми формами гепатита
  • понижает кровяное давление
  • обладает высокой биологической ценностью
  • содержит большое количество ВСАА

Как было сказано выше, сывороточный протеин бывает 3-х видов: концентрат, изолят и гидролизат. Вот здесь и возникает главный вопрос у рядового потребителя: какой вид сывороточного протеина выбрать?

Концентрат сывороточного белка. В современных концентратах содержится 70-80 гр белка на 100 гр продукта, небольшое содержание лактозы и жиров.

Многие считают его хуже изолята, но это не совсем так. Единственное, чем уступает концентрат изоляту, это чуть меньшим содержанием белка, чуть большим жира и чуть большим лактозы. Однако не стоит забывать о том, что в концентратах содержится несравненно большее количество ИФР-1, линолевой кислоты (CLA), ТФР-2, имуноглобулинов и лактоферрина. То есть для повышения иммунитета и улучшению состояния желудочно-кишечного тракта приём концентрата предпочтительней. Если Вы не считаете каждый грамм жира и у Вас нет непереносимости лактозы, то можете смело выбирать качественный концентрат.

Изолят сывороточного белка. В современных изолятах содержится 90-96 гр белка на 100 гр продукта, минимум лактозы и практически полное отсутствие жира. В этом плане изоляты превосходят концентраты. Однако, всё не так просто. Сравнивать количественное содержание белков, жиров и лактозы в случае с изолятами и концентратами будет не совсем корректно.

Сывороточный протеин - это сложный продукт, состоящий из множества пептидных субфракций. Содержание некоторых субфракций в сывороточном протеине крайне мало, однако они имеют крайне важную ценность для организма человека. Фактически, эти субфракции и делают сывороточный протеин таким уникальным продуктом.

Существует 2 вида производства изолятов: метод ионного обмена и метод микрофильтрации.

Метод ионного обмена. Этот метод позволяет получать изоляты с наиболее высоким содержанием белка, однако он имеет один существенный недостаток: при ионном обмене многие, крайне важные, субфракции сыворотки истощаются или разрушаются, при этом содержание самого белка в конечном продукте увеличивается. (сохраняется от 70% и выше бета-лактоглобулинна — не очень значимой субфракции для человека). К сожалению, большинство производителей спортивного питания до сих пор стремятся во что бы то не стало максимально увеличить количество белка в своих продуктах, забывая о таких, крайне важных, деталях.

Метод микрофильтрации. Этот метод позволяет получить продукт с меньшим процентным содержанием белка (90-92%), чем метод ионного обмена, однако сохраняет все полезные субфракции сыворотки. На выходе получается продукт с низким содержанием жира и лактозы и, бесспорно, изоляты, полученные данным методом, являются предпочтительнее.

Гидролизаты сывороточного белка. Гидролиз - в данном случае, частичное расщепление белков на пептидные цепочки разной длинны. Данный вид сывороточного протеина усваивается намного быстрее, так как поступает в организм человека уже в расщеплённом виде. Продукты на основе гидролизата имеют неоправданно высокую цену и навряд ли когда-либо получат такое же широкое распространение, как концентраты сывороточного белка. Полноценных исследований гидролизатов на людях до сих пор не проводилось (только на мышах). В силу вышеописанных причин, большинство потребителей предпочитают проверенные и более практичные концентраты, либо изоляты.

Купить протеин для спортивного питания, не опасаясь подделки или низкого качества можно в нашем интернет-магазине. Вся продукция тщательно протестирована и соответствует мировым стандартам, а наши цены вас приятно удивят.




Авторизация

логин:

пароль: